Trotz der anhaltenden Beliebtheit klassischer Geschmacksrichtungen suchen Verbraucher – insbesondere jüngere Zielgruppen und regelmäßige Konsumenten – immer wieder nach neuen und überraschenden Geschmackserlebnissen.

Weltweit verzeichnet Eistee ein starkes Wachstum von 467 % (2023–2025) und wird oft mit fruchtigen Geschmacksnoten wie Pfirsich, Zitrone oder Maracuja kombiniert. Besonders beliebt ist dabei Pfirsich-Eistee.

Ein weiterer spannender Trend ist weiße Schokolade, die häufig mit nussigen oder beerigen Profilen kombiniert wird. Beliebte Kombinationen sind weiße Schokolade + Pistazie, weiße Schokolade + Macadamia oder fruchtige Varianten wie weiße Schokolade + Erdbeere. Diese Kompositionen sprechen vor allem Konsumenten an, die genussvolle, aber dennoch erfrischende Geschmacksprofile bevorzugen und die Grenzen klassischer Protein-Drinks erweitern.

Auch Matcha und Kaffee gewinnen weiterhin an Bedeutung. Matcha ist nicht nur in der Sportlerernährung beliebt, sondern auch in süßen Kategorien wie Backwaren und Molkereiprodukte. Kaffee bietet unzählige Varianten – von Cold Brew über Cappuccino und Macchiato bis hin zu Café Latte und Espresso. Besonders gefragt sind Kombinationen wie Karamell-Kaffee oder Vanille-Kaffee.

Während Erdnussbutter-Geschmacksrichtungen in den USA weit verbreitet sind (insbesondere in Whey-Proteinprodukten), sind sie in der DACH-Region noch selten – und bieten daher Potenzial für Differenzierung.